2023 Markelsheimer Propstberg Riesling S trocken

Der Markelsheimer Propstberg Riesling S trocken stammt von einem einzelnen Weinberg. Dieser Weinberg gehört der Seniorchefin Sonja, wofür das „S“ steht. Der Riesling hat nach der Gärung ein sehr langes Vollhefelager erfahren. So lag dieser Wein bis Mitte Juni des Folgejahres auf der Vollhefe.
Diese lange Zeit auf der Hefe trägt dazu bei, dass der Wein möglichst lange auf der Flasche reifen kann. Zudem trägt sie zur Entwicklung seines vollmundigen, langanhaltenden, cremigen Körpers bei. Dieser wird durch die Mineralität und Salzigkeit ergänzt, die aus dem Muschelkalkboden stammen. So handelt es sich um einen sehr saftigen, trinkanimierenden Riesling.
In der Nase erinnert er an einen Fruchtcocktail aus Johannisbeere, Ananas und Aprikose. Am Gaumen gesellen sich Aromen von frischen Kräutern hinzu.